Chân yến rút lông Nha Trang – 100gram

Chân tổ yến rút lông là gì?

Tổ yến được cất công bố mẹ yến xây rất kỹ lưỡng cho mùa sinh sản và trú ngụ. Để có được một cái tổ kiên cố thì không thể kể đến phần chân tổ. Chân tổ yến là phần gốc ở hai bên, được ví như cái móng nhà để xây lên cái tổ vững chắc. Từ phần gốc này, yến bố mẹ mới thay nhau nhả nước bọt thành các sợi dài đắp thành tổ. Phần tổ yến được thu hoạch sẽ còn lại chân tổ bám chặt lên vách. Các người thợ sẽ thu về, làm sạch lông, bụi bẩn và được chân yến rút lông.

Đặc điểm chân chân yến rút lông?

Chân yến được rút lông và làm sạch là sản phẩm khá được yêu thích hiện nay. Chúng là phần gốc của tổ yến sào nên rất dày và cứng. Cũng bởi điều này nên giá thành của nó không cao, nhưng do vậy cũng rất hợp túi tiền với nhiều người.

Chân tổ yến có ngoại hình giống như hình tam giác, bám chắc ở vách đá nếu ở tự nhiên hoặc tường, vách gỗ nếu được nuôi ở nhà. Chân tổ yến to hay nhỏ phụ thuộc vào độ tuổi của nó. Qua nhiều lứa chim non thì phần chân cũng như phần tổ sẽ được gia cố thêm.

Chân tổ yến rút lông đã qua làm sạch, không tốn công phải vệ sinh thêm, giúp tiết kiệm công sức rất nhiều.

Thành phần của chân tổ yến rút lông có khác gì với yến tinh chế?

Chân tổ yến là phần dày nhất, chứa nhiều nước bọt để gia cố nhất. Vì vậy nó được đánh giá là phần rất nhiều dinh dưỡng và thơm ngon nhất. Tuy nhiên nó sẽ không có nhiều sợi yến dài như với yến tinh chế loại 1 hay yến tinh chế loại 2, nên bạn cần lưu ý điều này.

Xét về thành phần, chân tổ yến vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và có phần nhỉnh hơn. Với thành phần protein (50 – 60%) chân yến là phần rất giàu dinh dưỡng. Cùng với 18 loại axit amin khác như như amide, humin, arginine, cystine, …. Ngoài ra, tổ yến còn có các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Cách nhận biết chân yến rút lông thật

Với giá trị cao về mặt dinh dưỡng, cũng như nguồn lợi cho con người, yến sào đang rất được yêu chuộng. Vừa là sản phẩm bổ sung các chất dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe đồng thời cũng là một phương thuốc quý.

Tuy nhiên cũng rất dễ bắt gặp các trường hợp làm giả để trục lợi. Vậy làm thế nào để phân biệt được chân yến rút lông thật và loại giả.

• Chân yến thật rất dày, đặc và khá cứng.
• Màu sắc thiên hướng ngả vàng không trắng như yến tinh chế
• Chân yến rút lông khi đem đi ngâm nước không tan ra mà có hiện tượng nở rất nhiều.
• Khi nấu lên có độ dai giòn sựt sựt và có mùi yến rất rõ ràng.

Cách chế biến

Chân yến rút lông đã qua làm sạch nên có thể sử dụng ngay. Để có bát yến chưng thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Phần chân tổ yến khá dày và khô cứng nên cần ngâm rất lâu từ 60 phút.
• Sau khi vớt ra để ráo nước, bóp nhẹ để tách nhỏ phần yến ra và tiến hành chưng yến.
• Có thể lấy nước ngâm yến để chưng hoặc có thể thêm vào đó nước dừa hay nước lọc cũng được.
• Chưng cách thủy bằng thố sứ để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Chưng lửa nhỏ, tránh để nước sôi tràn vào thố.
• Chưng trong vòng 30 – 40 phút là có thể sử dụng. Nếu bạn muốn ăn mềm hơn có thể chưng lâu hơn.

Có nên mua chân yến và mua ở đâu?

Yến sào Nha Trang DHC Green là đơn vị phân phối yến sào trên toàn quốc. Chúng tôi có các nhà yến được nuôi và thu hoạch bằng bàn tay lành nghề của các nghệ nhân. Quy trình chế biến khép kín, an toàn, hợp chuẩn VSATTP của bộ Y tế cấp phép.

Chân tổ yến rút lông của DHC Green là hàng thật, nguyên chất 100%, có độ giòn thơm đặc trưng. Có thể kết hợp chân tổ yến với các công thức khác nhau để tăng thêm độ hấp dẫn cho món yến chưng.

MỌI THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH DHC GREEN

133 Hồ Tùng Mậu, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng

Mail: dhcgreen@gmail.com

Hotline: 0914.668.067