Yến sào chính là món quà quý giá mà thiên nhiên bạn tặng cho con người. Tổ yến với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo ra nhiều món ăn bổ dưỡng. Chưng Yến táo đỏ hạt sen là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng DHC GREEN tìm hiểu cách chế biến như thế nào nhé!
CÔNG DỤNG CỦA TÁO ĐỎ, HẠT SEN
Táo đỏ là loại quả quen thuộc thường xuất hiện trong các bài thuốc dân gian có công dụng tốt với sức khỏe. Trong táo đỏ chứa hàm lượng vitamin C cao (78%), kali, chất xơ,…
Công dụng của táo đỏ:
- Chống lão hóa
- Phòng tránh ung thư
- Tăng sức đề kháng
- Làm sáng da, trị nám, tàn nhang
- An thần, ngủ ngon
Hạt sen quá quen thuộc với người Việt Nam như một nguyên liệu cho các món ăn thường ngày như cháo, chè, sữa,.. Sen bổ sung lượng tinh bột lớn và các vitamin nhóm A, C giúp bồi bổ cơ thể
Công dụng của hạt sen:
- Chống viêm
- An thần dễ ngủ
- Bổ não
- Điều hòa đường huyết
- Ổn định huyết háp
- Chống lão hóa, đẹp da
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHƯNG YẾN TÁO ĐỎ HẠT SEN
Nguyên liệu chính:
Để có cho mình bát yến thơm ngon các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tổ yến: 5-10 gram
- Táo đỏ hàn quốc: 3-5 quả
- Hạt sen: 15-20 gram
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Đường phèn: 50 gram
Ngoài ra cần chuẩn bị thêm dụng cụ như: Nồi chưng chuyên dụng, ray, chậu sạch,…sẵn sàng luôn nhé các mẹ :3
Để lấy điểm ngon, bổ dưỡng đều phụ thuộc vào khâu chọn nguyên liệu này nhé!. Nên chúng ta phải biết cách chọn như thế nào để chế biến được món ăn đạt tiêu chuẩn:
- Cách chọn tổ yến: Tổ yến đạt chuẩn có màu trắng ngà, ngâm trong nước không bị phai màu. Đặc biệt, với tổ yến có vành mỏng và chân tổ dày sẽ thơm ngon và giòn hơn. Đặc biệt phải có một chút mùi tanh nhẹ trên tổ yến nhé.
- Cách chọn táo đỏ Hàn Quốc: Nên chọn quả to, không bị mối mọt, bề mặt có nhiều nếp nhăn, đều màu và vỏ mỏng. Hiện nay, có rất nhiều nơi bán tảo đỏ các bạn nên lựa chọn nơi uy tín để mua sản phẩm an toàn.
- Cách chọn hạt sen: Hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều. Thường hạt sen khô sẽ không có tim sen. Đối với sen tươi các bạn nên mua khi mới hái xuống tách vỏ sau đó phơi khô. Tránh để hạt sen bị ướt.
ĐI VÀO CHI TIẾT CÁCH CHƯNG YẾN TÁO ĐỎ HẠT SEN
Các bạn muốn chưng yến táo đỏ hạt sen đúng điệu cần làm theo các bước hướng dẫn sau:
Bước 1: Ngâm nguyên liệu:
Tổ yến ngâm 45 phút, táo đỏ ngâm 30 phút, hạt sen ngâm 1 tiếng. Sau khi ngâm nguyên liệu vừa đủ thì đem rửa với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Nấu táo đỏ Hàn Quốc:
Cho hạt sen và một ít nước vào nồi đun cho mền. Sau khi hạt sen mềm cho táo đỏ vào và tiếp tục đun. Lửa để liu riu cho hỗn hợp được chín đều.
Bước 3: Sơ chế yến:
Yến khi ngâm sẽ có độ nở nên có thể dùng tay xé sợi. Hoặc các bạn có thể dùng nĩa để tách rời từng sợi yến.
Sau khi xé sợi xong các bạn dùng rây để lọc và tránh làm xót yến. Sau đó rửa sạch lại và để ráo nước.
Bước 4: Cách chưng yến:
Khi đặt nồi chưng lên bếp các bạn hãy đặt một lớp khăn gấp 4 dưới đáy nồi. Ròi mới đặt thố chưng yến lên trên. Sau đó, đổ nước vào ⅓ thố để chưng cách thủy.
Thố chưng các bạn cho tổ yến, hạt sen và táo đỏ đã nấu nhừ vào. Tiếp tục đổ nước hầm táo đỏ và hạt sen vào rồi đậy nắp tiếp tục hầm trong 20 phút.
Sau đó cho đường phèn vào nồi và khấy đều. Tiếp tục đun trong 5 phút để đường hòa tan và thấm đều.
Món yến táo đỏ hạt sen có vị thanh nhẹ và sự giòn tan của yến, giòn, ngọt nhẹ của táo và hạt sen. Tất cả tạo nên một món ăn mang hương vị đậm đà và rất bổ dưỡng.
NHỮNG LƯU Ý KHI CHƯNG YẾN TÁO ĐỎ HẠT SEN
Đây là những lưu ý mà các bạn nên xem để có thể biết thêm kiến thức và nấu được món ăn chất lượng hơn:
- Không nên ngâm yến quá lâu trong nước sẽ dễ mất đi độ giòn và dinh dưỡng trong yến.
- Nếu các bạn không có nồi chưng chuyên dụng thì có thể sử dụng nồi cơm điện. Tất nhiên, thời gian chưng cất thủy sẽ lâu hơn bình thường.
- Các bạn nên chọn mua nguyên liệu ở những nơi uy tín nhé.
- Thời gian an yến chưng táo đỏ hạt sen nên là buổi sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ trước 1 tiếng. Không nên dùng yến khi đã ăn no.
Các loại Yến Sào được sử dụng phổ biến
MUA YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ HẠT SEN CHẤT LƯỢNG TẠI DHC GREEN
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán tổ yến chất lượng. Nhưng cũng không ít nơi bán sản phẩm kém chất lượng mà giá thành lại rất cao làm khó khăn trong việc lựa chọn.
Vì vậy, để có thể lựa chọn sản phẩm chất lượng các bạn hãy đến DHC GREEN. Đây là nơi chuyên cung cấp mặt hàng từ yến chất lượng và giá thành phải chăng. Hãy cùng DHC GREEN mua sắm thỏa thích nhé.
Thông tin liên hệ DHC Green
Hotline: 0914 668 067
Gmail: dhcgreen@gmail.com
Website: https://dhcgreen.com
Fanpage: facebook.com/dhcgreen
Địa chỉ: 133 Hồ Tùng Mậu, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Bài viết liên quan
Yến sào nguyên chất tại Quảng Ngãi
Yến sào nguyên chất tại Quảng Ngãi Tốc độ phát triển đi đôi với những...
Th5
Cách để tăng cường sức khỏe sau hậu COVID
Cách để tăng cường sức khỏe sau hậu COVID Hậu covid lấy đi sức khỏe...
Th5
Nên ăn yến sào vào thời điểm nào là tốt nhất?
Nên ăn tổ yến vào buổi nào là tốt nhất? Yến sào được xem như...
Th5
Tuyển đại lý, cộng tác viên phân phối thương hiệu yến sào DHC Green
Tuyển đại lý phân phối yến sào DHC Green Nếu bạn đang tìm hiểu về...
Th5
Bệnh tiểu đường là gì? Bệnh nhân tiểu đường có nên ăn yến sào?
Yến sào có tác dụng gì cho sức khỏe. Hãy cũng tìm hiểu về tác...
Th5
Yến sào là gì?
YẾN SÀO LÀ GÌ? TÁC DỤNG CỦA TỔ YẾN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI...
Th5