RONG NHO TƯƠI VÀ RONG NHO TÁCH NƯỚC KHÁC NHAU ĐIỂM NÀO ?

Rong nho là một sản phẩm được nhiều người coi như là món quà quý của biển cả bởi bên trong chúng có chứa rất nhiều dưỡng chất bổ cho cơ thể của chúng ta. Và hiện nay trên thị trường thường nghe nhắc đến loại rong nho bao gồm rong nho tươi, rong nho khô và rong nho tách nước. Vậy chúng khác nhau như thế nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Rong nho tươi là gì?

Rong nho tươi là rong nho vừa được thu hoạch lên sẽ được cho vào hồ nước biển riêng biệt để các “vết thương” sau khi ngắt được “lành lặn, sau đó cho vào hộp kín bảo quản lạnh nhằm giữ nguyên độ tươi ngon, thế nên bạn chỉ có thể sử dụng chúng trong vòng 3 – 5 ngày sau đó.

Nói đến sự khác nhau, thì Rong Nho Tươi và Rong Nho Tách Nước không hề khác biệt về chất lượng , màu sắc cũng như hương vị. Hai loại này chỉ đơn giản khác nhau về quy trình để tạo nên sự bảo quản ổn định cho sản phẩm.

Ngoài phương pháp bảo quản lạnh thông thường thì hiện nay còn có phương pháp cấp đông cho rong nho tươi, từ đó sẽ giúp cho người dùng có thể bảo quản từ 3 – 4 tuần. Nhược điểm của phương pháp này đó là rong nho sẽ không còn được tươi như ban đầu nữa.

Giá của rong nho tươi trên thị trường thường giao động trong khoảng 180 – 300 ngàn đồng/kg.

Rong nho khô là gì? Rong nho tách nước là gì?

Thực ra, rong nho khô và rong nho tách nước là cùng một loại. Rong nho khô cũng được làm từ rong nho tươi, sau khi thu hoạch xong thì chúng sẽ trải qua quy trình sấy khô (hay còn gọi là tách nước) để cho thành phần nước bên trong rong giảm đi, từ đó có thể giúp cho rong có thể được bảo quản lâu hơn.

Sau đó người ta sẽ bảo quản rong nho khô trong những túi nước muối khoảng 100g, 200g hoặc trong hút chân không thế nên chúng có khả năng được bảo quản lên đến 6 – 8 tháng trong tủ lạnh.

Hương vị và các thành phần dinh dưỡng bên trong rong nho khô cũng không có quá nhiều thay đổi. Nếu muốn sử dụng thì chỉ cần ngâm trong nước là rong nho sẽ tươi giòn như mới.

rong-nho-tach-nuoc-ahichi — Rong nho tách nước Ahichi

Giá rong nho tách nước Ahichi giao động từ 100.000 – 200.000 đ/hộp

Xem ngay: Rong nho tách nước Ahichi

Sự khác nhau giữa rong nho tươi và rong nho tách nước

Thứ nhất, Về quy trình

– Rong Nho Tươi sau khi nuôi trồng và thu hoạch, sẽ được cho vào hồ nước biển riêng biệt để các “vết thương” sau khi ngắt được “lành lặn” thì mới được phục vụ đến tay người tiêu dùng.

– Về Rong Nho Tách Nước, thì sau khi thu hoạch xong sẽ được xử lí qua quy trình tách nước và sấy khô để sản phẩm được gọn nhẹ và bảo quản lâu hơn Rong Nho Tươi.

Thứ 2, Về đóng gói rong nho

– Rong Nho Tươi được đóng hộp kín để hạn chế tiếp xúc với không khí bên ngoài.

– Rong Nho Tách Nước sau khi sấy khô và tách nước, sẽ được ngâm trong nước muối và đóng trong gói nhỏ 20g đóng vào các hộp, hoặc bịch 100g.

Thứ 3, Về bảo quản sản phẩm

– Rong Nho Tươi được báo quản tự nhiên trong hộp, tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản khá ngắn trong khoảng 7 – 10 ngày. Vì thời gian bảo quản khá ngắn, mọi người nên lưu ý chế biến và sử dụng trong khoảng thời gian này để không bị hư hỏng.

– Để khắc phục nhược điểm đó của Rong Nho tươi Rong Nho Tách Nước ra đời. Loại này sẽ được bảo quản khoảng 6 tháng trong ngăn mát tủ lạnh. Mọi người sẽ thoải mái sử dụng mà không lo về hư hỏng như Rong Nho Tươi.

Thứ 4, Về chế biến

– Rong Nho Tươi chỉ cân rửa sạch và ngâm nước đá lạnh trong 5 phút để bớt đi vị mặn và vị tanh đồng thời tạo nên độ giòn.

– Còn Rong Nho Tách Nước thì chỉ cần một bước đơn giản nữa. Mọi người hãy ngâm nước khoảng 3 – 5 phút là Rong Nho sẽ nở ra và tươi trở lại. Sau đó, ngâm nước đá lạnh như phương pháp của Rong Nho Tươi.