RONG NHO LÀ GÌ? CÁCH CHẾ BIẾN RONG NHO

Rong nho là loại thực phẩm gây sốt trên thị trường Việt trong thời gian qua. Các món ăn chế biến từ rong nho không chỉ hấp dẫn, lạ miệng mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự biết rõ rong nho là gì và cách chế biến rong nho như thế nào để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Mời bạn cùng tìm hiểu về loại siêu thực phẩm này qua bài viết dưới đây.

Rong nho có vị mặn kết hợp vị chua thanh nhẹ, giòn mát, giúp kích thích ngon miệng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người ta khai thác và sử dụng rong nho như một loại rau xanh nhưng thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều.

Rong Nho Là Gì?

Rong nho là một loại tảo biển, có hình dạng giống như chùm nho và được mệnh danh là “trứng cá muối xanh” (trứng cá muối hay caviar là món ăn đắt đỏ vì vô cùng quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao). Rong nho phân bố tự nhiên ở vùng biển Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo thuộc ở khu vực Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, rong nho thường được trồng nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ như các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Đây là loại thực phẩm từ lâu đã được người Nhật sử dụng trong hầu hết những bữa ăn hằng ngày và đang dần trở nên phổ biến, được ưa chuộng tại Việt Nam. Các món ăn chế biến từ rong nho thông thường là nấu canh, làm gỏi, trộn salad. Ngoài ra, bạn có thể ăn rong nho trực tiếp như một loại rau xanh hoặc chấm kèm với xốt mè rang, tương ớt, xì dầu, mù tạt… cũng đủ cảm nhận được mùi vị đặc biệt của chúng.

dhcgreen rong nho

Hiện trên thị trường có 2 loại rong nho là rong khô và rong tươi. Rong nho khô là loại rong tươi đã được tách nước để tăng thời gian bảo quản. Khi cần sử dụng chỉ cần ngâm vào nước rong sẽ bung nở ra như kích thước ban đầu trong khoảng thời gian 2 – 3 phút. Rong nho khô nếu biết chế biến đúng cách cũng mang lại hàm lượng dinh dưỡng không kém rong nho tươi.

Những Tác Dụng Của Rong Nho Đối Với Sức Khỏe

Rong nho có nguồn gốc tự nhiên và chứa nhiều chất dinh dưỡng không chỉ cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể mà còn giúp giảm rủi ro mắc các bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, bướu cổ,… Một số công dụng tuyệt vời của rong nho có thể kể đến như:

Giúp Xương Chắc Khỏe

Rong nho chứa nhiều canxi, protein và axit béo không bão hòa đa thuộc nhóm omega-3 (DHA, ALA, EPA) giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa bệnh loãng xương. Các hợp chất này còn có công dụng kháng viêm và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Tăng Cường Thị Lực

Ăn rong nho cũng giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà,… do loại tảo biển này chứa nhiều chất sắt và vitamin A.

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tiểu Đường

Chứa hàm lượng vitamin C dồi dào giúp rong nho trở thành thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân đái tháo đường. Vitamin C giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do, làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào, đồng thời ức chế sự gắn kết của glucose với protein. Đây là nguyên nhân gây ra các biến chứng ở chân, bệnh tim hay mù lòa ở người mắc bệnh đái tháo đường.

Tốt Cho Hoạt Động Tim Mạch

Rong nho chứa các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA, giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu, ngăn ngừa oxy hóa và duy trì bền vững cấu trúc collagen của động mạch. Vì vậy, ăn rong nho sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Bình chọn

Bài viết liên quan

[KINH NGHIỆM] 5 ĐIỀU NÊN BIẾT KHI CHỌN MUA RONG NHO TẠI SIÊU THỊ

Nhu cầu sử dụng rong nho biển ngày càng tăng. Bạn có thể mua rong...

RONG NHO BIỂN VÀ TÁC DỤNG GIẢM CÂN BẤT NGỜ

Rong nho biển được biết đến là một loại tảo biển tự nhiên có nhiều...

TRẺ NHỎ ĂN ĐƯỢC KHÔNG? CÁCH CHẾ BIẾN RONG NHO CHO BÉ

Rong nho là rong biển nên có giá trị sinh học và giá trị dinh...

Rong nho tươi-Mùi vị đặc biệt và đặc điểm khác biệt

Rong nho tươi là một loại tảo biển có tên khoa học là Caulerpa lentillifera....

RONG NHO BIỂN VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT

Rong nho (rong nho biển) có hàm lượng dinh dưỡng cao và đem lại nhiều...

Thành phần dinh dưỡng Rong nho | Người nào nên ăn rong nho?

Rong nho là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn tại Nhật Bản....

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.