Tác dụng của rong nho và cách chế biến

Rong nho biển được nuôi trồng tại một số vùng biển của Việt Nam đặc biệt là Nha Trang. Việc nuôi trồng rong nho ngày càng phát triển hơn, kèm theo đó là cần các yêu cầu cao về bảo quản và cách chế biến rong nho Ahichi. Rong nho trở thành xu hướng thực phẩm của những người tiêu dùng lành mạnh. Rong nho có tác dụng gì mà được ưa chuộng như vậy.

Người Okinawa có tuổi thọ cao nhất thế giới, vậy rong nho ảnh hưởng như thế nào đến tuổi thọ cao của họ? Rong nho có tác dụng gì?

Rong nho Ahichi

8 Tác dụng tuyệt vời của rong nho

1. Tăng cường sức khỏe cơ xương và khớp

Rong nho biển chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt, không thể tìm thấy trong các loại cây trồng trên đất liền. Rong nho giàu protein, axit amin, canxi, omega3 (DHA, EPA, ALA). Có tác dụng bổ sung chất nhờn, dịu các triệu chứng viêm đau do bệnh khớp.

2. Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng thị lực

Những axit béo không no gồm AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong thân rong nho. Giúp tăng cường trí nhớ, thị lực mắt, giảm cholesterol mạch máu. Góp phần ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tìm. 

3. Rong nho giúp giảm huyết áp và bệnh tiểu đường

Chất béo trong rong nho giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện độ đàn hồi và giảm độ thẩm thấu của thành mạch. Ngoài ra rong nho chứa các chất như canxi, magie, kali, vitamin A, C. Các chất đó có trong rong nho tác dụng gì . Đó là bài tiết và duy trì huyết áp bình thường cho người huyết áp cao.

Đặc biệt người tiểu đường ăn rong nho thường xuyên còn giúp kiểm soát lượng đường; ức chế sự liên kết của glucose và protein. Từ đó ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường.

Xem thêm: Rong nho biển có tác dụng gì với sức khỏe

4. Ăn rong nho hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả

Tiêu thụ 60mg rong nho mỗi ngày sẽ giúp hệ bài tiết chất thải ra ngoài nhanh chóng. Tác dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh táo bón, đại tràng

5. Làm đẹp da và tóc nhờ rong nho

Giàu dinh dưỡng với nhiều loại Vitamin A, C, omega3 (DHA, EPA, ALA), chất béo không no. Giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện thành mạch, làm giảm triệu chứng khô da. Ngoài ra, rong nho còn có khả năng sản xuất clollagen, chất chống oxy hóa, giúp cải thiện da, tóc, làm chậm quá trình lão hóa một cách tự nhiên. 

6. Rong nho giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ

Ăn một lạng rong nho biển, bạn được cung cấp 1,8mg Iốt. Cách tốt để cung cấp đủ lượng I ốt cần thiết cho sự khỏe mạnh của tuyến giáp. Đó là ăn rong nho mỗi ngày, từ đó ngăn ngừa bệnh bướu cổ.

7. Tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ Fucoidan có trong rong nho

Các nghiên cứu năm 2002 và 2005 tại phòng thí nghiệm Nghiên cứu Y sinh Nhật Bản. Đã phát hiện ra Fucoidan là hợp chất tự nhiên khiến các tế bào ung thư bạch cầu, hạch, ruột kết, dạ dày tự tiêu diệt. Nhờ tăng cường hệ thống miễn dịch, Fucoidan hiệu quả trong điều trị viêm màng não và các bệnh về máu khác.

8. Cơ thể khỏe đẹp nhờ ăn rong nho thường xuyên

Do trong rong nho chỉ chứa rất ít đường, lại giàu các chất dinh dưỡng như Vitamin C, protein thực vật, kẽm, sắt, canxi, và các axit amin. Nên rong nho được coi là thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho người thừa cân. Cần chế độ ăn đủ chất nhưng không tạo mỡ, nhất là người trong chế độ ăn kiêng.

Cách ăn Rong nho đúng cách

Rong nho biển có hình dáng như những chùm nho thu nhỏ, quả bóng mịn, mọng nước, cả lá và thân đều có thể ăn được. Vì vậy, không ngạc nhiên khi rong nho biển là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Để ăn rong nho, đầu tiên cần thực hiện sơ chế rong. Có hai loại là rong tươi và tách nước.

• Với rong tươi: bạn lấy lượng phù hợp, còn lại đóng túi kín. Sau đó đem rửa rong qua 3 lần nước trong chậu. Lần thứ 3 ngâm rong từ 1-3 phút cho rong bớt mặn, vớt rong và sóc nhẹ nhàng cho khô ráo.
• Với rong tách nước: thực hiện lấy rong ra khỏi túi, cho vào chậu nước ngâm từ 2-4 phút cho rong nở trở lại.

Lưu ý: chỉ khi ăn mới bắt đầu sơ chế rong nho.

Cách chế biến rong nho Ahichi

1. Sử dụng trang trí món ăn rất bắt mắt:

Rong nho có kết cấu đẹp mắt, màu xanh lục nhạt. Rất phù hợp để bày trang trí đĩa ăn hoặc ăn kèm với các món chính.

2. Rong nho được dùng như rau sống:

Các loại rong khác được nấu chín nhưng với rong nho biển, bạn nên ăn sống. Để giữ được hoàn toàn độ dinh dưỡng.

• Có thể trực tiếp ăn kèm với nước tương, nước chấm dầu mè, sốt mè, nước mắm,..
• Làm nguyên liệu cho món Salad.

3. Rong nho làm thành phần món Sushi, Sashimi:

Với những hạt nhỏ màu xanh đẹp mắt. Rong nho làm món ăn thêm nổi bật và đóng góp tạo nên hương vị khác biệt cho các món Sushi, Sashimi trong các nhà hàng Nhật Bản.

4. Dùng rong nho làm nước giải khát:

Nếu uống quen thì bạn có thể thấy nước rong nho cải thiện làn da nhanh chóng, nhuận tràng và bổ sung năng lượng hiệu quả trong những ngày mệt mỏi.

Cách bảo quản rong nho tốt nhất

Rong nho tươi khi bỏ ra khỏi túi đóng kín chỉ giữ được nguyên dạng từ 15-30 phút. Sau đó rong sẽ dần teo lại.

Trên thị trường hiện nay,có hai loại rong nho tươi và tách nước. Cách bảo quản hoàn toàn khác nhau cho mỗi loại.

1. Bảo quản Rong nho tươi

• Không để trong tủ lạnh. Nếu gặp lạnh, nước mắm, dấm, đường rong nho sẽ teo lại.
• Buộc kín túi đựng rong nho tươi khi chưa ăn đến, nên có độ phồng không khí trong túi.
• Chỉ để rong nho trong môi trường nhiệt độ thường, từ 24 – 30 độ C là thích hợp.
• Để túi rong trong môi trường tối, tránh ánh sáng nhất là ánh nắng.

Chú ý khi bảo quản rong nho tươi:

Cách chữa khi rong nho tươi bị teo lại do lỡ để trong tủ lạnh. Chính là bỏ rong nho ra khỏi túi và ngâm vào bát nước lạnh. Rong sẽ từ từ nở ra, cần dùng ngay sau khi ngâm rong nở hết cỡ do rong nho đã bị yếu.

2. Bảo quản rong nho tách nước

Với rong đã tách nước, thông thường nhà sản xuất đã đóng gói rong nho vào các túi. Vì vậy cách bảo quản đơn giản là để rong trong tủ lạnh, ngăn mát. Khi chế biến chỉ lấy một lượng vừa ăn, còn lại đóng kín túi và tiếp tục để trong ngăn mát tủ lạnh.

Có thể mua nho biển ở đâu? bằng cách nào?

Tại DHC GREEN rong nho được bán dưới hai dạng tươi và tách nước, đã được đóng gói sẵn, rất thuận tiện cho người dùng, và trên nhãn có đầy đủ cách sử dụng, chế biến, bảo quản rong nho.

Rong nho DHC GREEN tươi mới mỗi ngày, chỉ cần ngâm rong nho vào nước khi sơ chế, rong sẽ đẹp như khi hái và tươi giòn.

Bạn có thể liên hệ rong nho DHC GREEN theo số điện thoại, tin nhắn qua Tel/Zalo/Facebook: 0914 668 067

DHC Green hỗ trợ vận chuyển, ship tận nơi bất kỳ tỉnh thành nào của Việt Nam.

Những câu hỏi thường gặp về rong nho

Trẻ em ăn rong nho có tốt không?

Rong nho biển tươi ăn với gì? Rong nho có vị gì? Rong nho có tác dụng gì?

Đại lý bán rong nho biển tươi ở đâu?

Nên ăn rong nho tươi hay khô?